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標題: 電腦一族可多吃櫻桃
shanshansz
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發表於 2011-11-16 17:19  資料  個人空間  短消息  加為好友  添加 shanshansz 為MSN好友 通過MSN和 shanshansz 交談
電腦一族可多吃櫻桃

據多家媒體報導,從5月28日開始,櫻桃的早熟品種開始成熟,到6月中下旬,中晚熟品種進入採摘期。京城140多個果園,100餘種櫻桃向市民開放採摘。同時,北京市2011年櫻桃採摘節開幕。市民在享受田園採摘櫻桃的樂趣同時,也可一飽口福。

櫻桃營養豐富,味道甘美,味甜汁多,酸甜適中,滿口生津。它既含有碳水化合物、蛋白質,又含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每100克高達5.9毫克,在水果中居第一位,比蘋果、桔子、梨高出20-30倍。維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4-5倍。櫻桃除鮮食外,還可製成罐頭、果醬、果酒等。

  ■痛風患者可多食櫻桃

在北京西郊臥佛寺西邊,沿山間小道一華里,有一處叫“櫻桃溝”的地方。這里大面積種植櫻桃據說是從明朝開始,當時北京城裡的王公貴族,患痛風病的人漸漸多起來,皇帝也患有此病,而這種病當時又沒有什麼好的治療方法,且痛苦難當,飲食受限。太醫院自民間一老藥農處覓得一方,在櫻桃成熟季節,日食櫻桃20顆,平時以櫻桃樹根熬湯服用,勻可達到很好的效果。自此,皇家在北京西北郊專闢數千畝山林,開始種植櫻桃,延續數代,此處漸漸成為皇家專用的櫻桃園林,外稱“櫻桃溝”。

現代研究證明,桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等,均是很有效的抗氧化劑,它們可以促進血液循環,有助尿酸的排泄,能緩解因痛風、關節炎所引起的不適。特別是櫻桃中的花青素,對消除肌肉酸痛和發炎十分有效。美國密西根大學研究發現,櫻桃中的花青素,能降低發炎的機率,吃20粒櫻桃比吃阿司斯匹林更有效。一般痛風或關節炎病人,食用櫻桃幾天之內能起到消腫、減輕疼痛的作用。新鮮櫻桃上市時間短,無法常食鮮果。有人推薦用櫻桃泡酒以便常食。筆者認為對痛風患者不適用,因為酒是痛風患者的飲食大忌,即便是低濃度的糧食酒也不宜常飲。可將鮮櫻桃榨汁或整個櫻桃直接裝於高溫輸液瓶(醫院裝輸液的普通玻璃瓶)密封,然後放於鍋內100℃蒸煮30分鐘消毒,這樣可食一年不變質。這樣做會使櫻桃中有效成分損失一部分,食用時可適當加量。注意:櫻桃雖對緩解關節痛有良效,但決不能代替必要的藥物治療。

  ■電腦一族可多吃櫻桃

電腦工作者對維生素A的需要量比一般人要高很多。據測定,每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋果、葡萄等水果高4~5倍,對這類人群大有裨益。此外,長時間操作電腦還會導致手指關節、手腕、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛,而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等,這些營養素都是有效的抗氧化劑,對消除肌肉酸痛十分有效,食用櫻桃幾天之內便能消腫、減輕疼痛。

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以後要多吃櫻桃咯‘’





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